בכל הזמנים ובכל התרבויות המסורתיות, המזון משמש ככלי טיפולי וכדרך לשמירת הבריאות. מידע  שנמסר במשפחות מאמא מסבתא מועבר מדור לדור ויוצר נסיון מצטבר.

שיטות ריפוי שונות מתייחסות גם הן לנושא. לכל אחת מהשיטות יש מיקוד התיחסות שונות למרכיבי האוכל, להכנתו ושמירתו ולאופן האכילה.

תזונה כטיפול

יש תאוריות שונות לגבי תזונה כדרך חיים. כל אחד חייב למצא את מה שמתאים לו תוך התייחסות לנושא הבשר, החלב, רמות הבישול , צירופים שונים והתייחסות לנתונים ספציפים כגון סוגי דם  או הרכב חיידקי המעיים.

כל מטופל שונה באופיו ובתנאי חייו והוא חייב להתאים לעצמו את השיטה המתאימה לו.

כיצד?

 

  • בעזרת האינטואיציה

  • בעזרת שימוש בחוש הריח לבחירת המזון המתאים

  • באמצעות רפואת תדרים, מטוטלת או כל שיטה המאפשרת התייחסות אישית

התאמה אישית

מנסיוני ההתייחסות להרגלי האכילה הינם קלים, פשוטים ויעילים:

  • לאכול שלוש פעמים ביום , לאכול מעט בלילה

  • להתרכז בזמן האוכל באכילה וללעוס היטב

  • לא לשתות בזמן האוכל. להמנע ממשקאות מוגזים

  • לא לאכול אוכל תעשייתי ושימורים

  • לא להשתמש במיקרו גל

  • להמנע ממזון רעיל

  • לצמצם את כמות האוכל ולא לאכול מדי

  • להמנע מהתמכרויות לאוכל [ סוכר, שוקולד, מלח]

הרגלי אכילה

בשיטה זו החשיבו מאד את ההתייחסות לאוכל וראו בו רמת טיפול גבוהה. "המטפל ברמה נמוכה מטפל במחלות. המטפל האמן מונע מחלות."

התזונה היא חלק אינטגראלי מהרפואה הסינית. היא בוחנת אותה באותם דגמים בהם היא מתבוננת על האדם. זו תפיסה מאד דינאמית הרואה בתהליך העיכול את ההתמרות והשינויים במוצרי המזון.

לפי תפיסה זו כל אחד זקוק לתזונה התואמת את נתוניו האישיים  בהתאם לאופי, לתנאי החיים [אזור מגורים ואקלים] ובהתאם לחוסר האיזונים. פתגם סיני אומר: "אין שני אנשים זהים על-פני כדור הארץ"

המזון נועד לאזן, להזרים צ'י  ולאפשר בנית רקמות מוחלשות.

רפואה סינית מסורתית

הפרזה גורמת לנזקים. מתוך ספר צמחי המרפא של הרפואה הסינית (BEN ZHAO) :

  • עודף מזון שמן – גורם לחום פנימי של הגוף, הצטברות ליחה, ו"התקעות" הריאות והעור.

  • עודף מזון לא מבושל (סלט) מעייף את הטחול, מנפח את הבט וגורם לשלשול.

  • עודף מזון  יבש מביא לאש במעיים ולטחורים.

  • עודף כמות מזיק לצורה (השמנה)

  • עודף נוזלים מביא לגועל ומוריד תאבון

הפרזה באוכל

בשיטה זו החשיבו מאד את ההתייחסות לאוכל וראו בו רמת טיפול גבוהה. "המטפל ברמה נמוכה מטפל במחלות. המטפל האמן מונע מחלות."

התזונה היא חלק אינטגראלי מהרפואה הסינית. היא בוחנת אותה באותם דגמים בהם היא מתבוננת על האדם. זו תפיסה מאד דינאמית הרואה בתהליך העיכול את ההתמרות והשינויים במוצרי המזון.

לפי תפיסה זו כל אחד זקוק לתזונה התואמת את נתוניו האישיים  בהתאם לאופי, לתנאי החיים [אזור מגורים ואקלים] ובהתאם לחוסר האיזונים. פתגם סיני אומר: "אין שני אנשים זהים על-פני כדור הארץ"

המזון נועד לאזן, להזרים צ'י  ולאפשר בנית רקמות מוחלשות.

איכות המזון

הם בעלי תפקיד בבנית המבנה הפיזיולוגי של הגוף.

בפרק 5 של ספר השאלות הפשוטות של הקיסר הצהוב שנכתב לפני 2400 שנים  מובאת תפיסה מעניינת המחברת את הטעמים עם כווני המרחב, גורמי האקלים, האלמנטים של הרפואה הסינית, איברים ורקמות בגוף האדם.

" המזרח מוליד את הרוח, הרוח יוצר את אלמנט העץ, אלמנט העץ יוצר את הטעם החמוץ, הטעם החמוץ בורא את הכבד." . והטקסט ממשיך  

הטעם המר מגיע מהדרום ומזין את הלב.

הטעם המתוק מגיע מהמרכז המזין את הטחול

הטעם החריף מגיע מהמערב המזין את הריאות.

הטעם המלוח מגיע מהצפון ומזין את הכליות "

טעמים

חילוף החומרים באדם גורם לכך שתוך כשנה רוב החומר של הגוף משתנה כתוצאה מהחומרים הנכנסים לגוף כמזון וחומרי הפסולת היוצאים מהאדם. מה שאוכלים ומעכלים בונה את הגוף הפיזי שלפי התפיסה הסינית משפיע על הרמות השונות של האדם. נושא התזונה הוא מורכב ברפואה הסינית ודורש הרבה מיומנות.

לסיכום