בשיטה זו החשיבו מאד את ההתייחסות לאוכל וראו בו רמת טיפול גבוהה. "המטפל ברמה נמוכה מטפל במחלות. המטפל האמן מונע מחלות."

התזונה היא חלק אינטגראלי מהרפואה הסינית. היא בוחנת אותה באותם דגמים בהם היא מתבוננת על האדם. זו תפיסה מאד דינאמית הרואה בתהליך העיכול את ההתמרות והשינויים במוצרי המזון.

לפי תפיסה זו כל אחד זקוק לתזונה התואמת את נתוניו האישיים  בהתאם לאופי, לתנאי החיים [אזור מגורים ואקלים] ובהתאם לחוסר האיזונים. פתגם סיני אומר: "אין שני אנשים זהים על-פני כדור הארץ"

המזון נועד לאזן, להזרים צ'י  ולאפשר בנית רקמות מוחלשות.